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Tre profili, un territorio

Dagli ottomila ulivi nei nostri terreni vulcanici di Spanora, alla maestosa villa dell'Imperatore Claudio su cui sorge il nostro primo oliveto di famiglia, ricaviamo tre gradazioni organolettiche distinte. Ogni raccolta viene franta a freddo entro sei ore dal distacco dall'albero, preservando intatti polifenoli ed equilibrio gustativo.

I caratteri della tavola

Fruttato delicato

Lenis

Ottenuto da drupe a invaiatura perfetta, Lenis rivela note soffuse di mandorla dolce e mela verde. Ideale a crudo su pesci bianchi al vapore, crostacei del litorale e verdure primaverili senza sovrastarne la delicatezza.

Fruttato medio

Aureus

Espressione classica della terra di Spanora, sprigiona sentori nitidi di carciofo verde ed erba falciata, con amaro e piccante in armonia millimetrica. Accompagna legumi lessati, paste all'uovo e carni bianche ai ferri.

Fruttato intenso

Fortis

Frangitura precoce di olive ancora verdi per un profilo austero, ricco di polifenoli vivi e spiccato retrogusto di mandorla amara. Trova la sua consacrazione su zuppe rustiche di ceci, carni rosse e bruschette campestri.

OLTRE ALLE BOTTIGLIE...

GRANDE FORMATO

BAG IN BOX

Pratico Bag in Box da 3L e 5L

Il serbatoio flessibile interno si contrae progressivamente con l'uso senza introdurre ossigeno, proteggendo la carica polifenolica dal deperimento naturale. È il formato d'elezione per il fabbisogno annuale della cucina domestica e professionale.

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Forniture per famiglie e ristorazione

AL CONTRARIO DELLE ANTICHE LATTE LE BAG IN BOX NON SONO SOLO PRATICHE DA TENERE IN CUCINA MA ANCHE SICURE PER LE SPEDIZIONI.

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